Entenbrust

Entenbrust „klassisch“

SOUSMATIC Temperatur: 58 … 65°C

Kochdauer: mind. 25 Minuten

Zutaten 
Entenbrust
Ingwer 
Five Spice
Kardamom
Sesamöl
Knoblauchpulver

Zubereitung:
Die Entenbrust zusammen mit den Gewürzen für mind. 5 bis 8 Stunden im Kühlschrank marinieren. Anschließen für mind. 25 Minuten im Beutel nach Geschmack bei 58 … 65°C garen.
Nach dem Garen kurz scharf anbraten- fertig!