Lachs Sous-Vide

Lachs Sous-Vide

SOUSMATIC Temperatur: 55 … 60,5°C

Kochdauer: ca. 17 Minuten

Zutaten: 
Lachsfilet
Meersalz / Pfeffer 
Knoblauchpulver
Olivenöl / Butter

Zubereitung:
Lachsfilet ohne Haut mit Pfeffer, Meersalz und Knoblauchpulver würzen. Mit Olivenöl/Butter marinieren und anschließend vakuumieren.
Nach dem Garen evtl. kurz anbraten.