Safran-Olivenöl

Safran-Olivenöl

SOUSMATIC Temperatur: 45°C

Kochdauer: ca. 3 Stunden

Zutaten:
0,5 g Safran
250 ml hochwertiges Olivenöl – extra virgine

Zubereitung:
Das extra virgin Olivenöl zusammen mit den Safaranfäden / Safranpulver in einen Beutel geben und vakkumieren. Das Wasserbad mit dem SOUSMATIC auf 45°C temperieren und den Beutel für ca. 3 Stunden darin ziehen lassen.

Passt hervorragend zu: Seeteufel, Zander,  Jakobsmuscheln, und um Nudelteig zu aromatisieren

Wichtig! Das Öl sollte zügig aufgebraucht werden.